【冬の風邪対策②】美味しく風邪対策！

皆さん、こんにちは！前回は『なぜ冬になると風邪がはやる？』についてお話ししました。
今回は、冬のお鍋にプラスするだけ！『美味しく風邪対策！』をお話しします。

【風邪対策 食材①ごぼう】

食物繊維が豊富な「ごぼう」。
意外に思われるかもしれませんが、ごぼうの皮に多く含まれる栄養素でサポニンという種類のポリフェノールは、免疫をサポートする作用があり風邪予防におすすめの食材の一つです。
なお、ごぼうは野菜の中でもトップクラスに食物繊維が含まれるため、便秘解消や生活習慣病の予防にも◎
調理する時は、汚れを落として皮ごと食べるのがおすすめです♪

【風邪対策 食材②ほうれん草】

ほうれん草に豊富に含まれるビタミンAは、粘膜の基となる栄養素の一つです。粘膜は身体のバリアの一つなので、是非とも強化したい機能なのです。
なお、ほうれん草はビタミンC・β-カロテン・ビタミンB群も豊富であり、風邪予防にぴったりの食材です。油で炒めても栄養素をそのまま摂取出来るのでおすすめです♪
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＜ビタミンCで抵抗力対策♪＞

【風邪対策 食材③鮭】

鮭に豊富に含まれるビタミンDには、ビタミンAの吸収をサポートしてくれる働きがあります。
なお、鮭は白身魚に分類され、白身魚の中でもトップクラスにタンパク質が豊富。肉類の脂が気になる方には、鮭は高たんぱく低脂質でとてもおすすめです♪
栄養素をそのまま摂取できる炊き込みご飯などもおすすめ！

いかがでしたか？冬食材は風邪予防にぴったりの食材が豊富です。是非、お鍋の食材にプラスして、美味しく風邪予防を実践してみてください♪
次回もお楽しみに！